Propriétés de la matière : masse et volume

Tout objet est fait de matière : il possède une masse et occupe un volume.

1 L'idée

La matière est ce dont sont faits tous les objets qui nous entourent : une pierre, l'eau d'un verre, l'air dans un ballon. Elle possède deux propriétés fondamentales :

La masse : quantité de matière contenue dans un objet. Elle se mesure avec une balance. L'unité légale est le kilogramme (kg).
Le volume : place occupée par la matière dans l'espace. Il se mesure avec une éprouvette graduée pour les liquides. L'unité courante est le litre (L) ou le millilitre (mL).

Ces deux grandeurs sont indépendantes : un objet volumineux peut être léger (ballon gonflé) et un objet compact peut être lourd (bille de plomb).

2 Unités et conversions

Masse

$1\,\text{kg} = 1\,000\,\text{g} \qquad 1\,\text{g} = 1\,000\,\text{mg}$

Volume

$1\,\text{L} = 1\,000\,\text{mL} \qquad 1\,\text{mL} = 1\,\text{cm}^3$

Lien L et dm³

$1\,\text{L} = 1\,\text{dm}^3$

3 Exemples de conversions

Masse : g → kg

Un sac de farine a une masse de $2\,500\,\text{g}$.

$2\,500 \div 1\,000 = 2{,}5\,\text{kg}$

Volume : L → mL

Une bouteille contient $0{,}75\,\text{L}$.

$0{,}75 \times 1\,000 = 750\,\text{mL}$

Méthode — Mesurer le volume d'un liquide à l'éprouvette

Poser l'éprouvette graduée sur une surface plane.
Verser le liquide dans l'éprouvette.
Se placer à hauteur des yeux, au niveau du liquide.
Lire la graduation au bas du ménisque (la surface du liquide est courbée : lire le point le plus bas).
Noter la valeur avec son unité (mL ou cm³).

Erreurs fréquentes

Confondre masse et poids : la masse (en kg) est une propriété de l'objet ; le poids est une force (en Newton). En 6e, on travaille sur la masse.
Lire le haut du ménisque au lieu du bas : cela surestime le volume mesuré.
Oublier l'unité dans la réponse : $250$ sans unité n'est pas une réponse valide.
Inverser la conversion : pour passer de g à kg, on divise par $1\,000$ (et non multiplie).