Corrigé — CORRIGÉ — La hausse du prix du chocolat · FLE / DELF, B1–B2

⚠️ Note pour l'enseignant : Certaines questions de la fiche originale ont été rédigées avant que la transcription exacte soit disponible. Les corrigés ci-dessous sont ancrés dans le transcript réel. Les divergences sont signalées.

1 — Vocabulaire en contexte

Expression	Reformulation attendue	Exemple de phrase originale (modèle)
absorber une hausse de prix	Prendre en charge l'augmentation soi-même, sans la faire payer au client.	« Le fleuriste a absorbé la hausse du prix des roses pour ne pas perdre ses clients à Noël. »
réduire ses marges	Accepter de gagner moins d'argent par produit vendu pour maintenir un prix attractif.	« Pour rester compétitif, le boulanger a réduit ses marges sur les viennoiseries. »
limiter les intermédiaires	Acheter directement au producteur, sans passer par des revendeurs ou grossistes.	« En achetant en circuit court, le restaurateur limite les intermédiaires et contrôle mieux ses coûts. »
renier sur la qualité [forme orale pour rogner]	Baisser la qualité des ingrédients ou du produit pour réduire les coûts.	« Ce chef refuse de rogner sur la qualité même quand les matières premières augmentent. »
faire flamber les prix	Provoquer une hausse très rapide et importante des prix de vente.	« La sécheresse a fait flamber le prix des tomates cet été. »

💡 Point langue : renier sur est une erreur de registre oral fréquente pour rogner sur. Occasion d'aborder la variation oral/écrit en français.

2 — Compréhension écrite

A. Vrai, Faux ou Non précisé ?

1. La valeur du cacao a triplé entre janvier 2023 et la date du reportage. → VRAI

Citation directe du transcript : « Entre janvier 2023 et aujourd'hui, la valeur du cacao a triplé. »

2. Le beurre de cacao est passé de 27 € à exactement 100 €. → FAUX

Le chocolatier dit : « un produit qu'on pouvait acheter à 27 €, on l'a vu passer pas loin des 100 € — enfin, peut-être pas 100, mais 80, 90. » Le prix exact de 100 € n'est pas atteint selon le témoignage.

3. Les chocolatiers ont tous répercuté la hausse sur le prix de vente final. → FAUX

Le transcript précise l'inverse : « Cette hausse des prix, les chocolatiers ont été obligés de l'absorber. Il n'est pas question pour autant de faire flamber les prix. »

4. Le second chocolatier travaille avec des coopératives ou directement avec les producteurs. → VRAI

Citation : « On achète directement la fève de cacao… soit directement via les producteurs ou via des petites micro-coopératives. »

5. Les clients du premier chocolatier ont remarqué une baisse de qualité. → NON PRÉCISÉ

Le transcript ne donne aucun témoignage client sur la qualité. Le chocolatier affirme au contraire avoir maintenu la qualité, mais aucune réaction client n'est citée.

B. Questions de compréhension approfondie

1. « Un plaisir coupable qui commence à devenir un luxe » — deux représentations culturelles en tension.

① Le plaisir coupable : le chocolat est perçu comme une indulgence universelle et accessible — un petit écart que l'on s'autorise. Le mot « coupable » évoque une transgression légère, bénigne, partagée par tous, indépendamment du revenu. C'est une représentation démocratique du chocolat.

② Le luxe : un produit réservé à ceux qui peuvent se le payer, rare, ostentatoire. Le luxe implique une sélection par l'argent et l'exclusion des classes populaires.

La tension : le chocolat est en train de changer de statut social. Cette bascule est confirmée par le client interviewé qui dit « oui, un peu plus cher que l'année dernière » tout en relativisng (« ça reste un produit de fête »).

2. Tableau comparatif des deux chocolatiers.

Stratégie	Chocolatier 1	Chocolatier 2
Gestion des coûts	Réduit ses marges ; optimise le temps de production (« gagner du temps sur certaines productions »)	Achète directement la fève de cacao, élimine les intermédiaires
Rapport à la qualité	Maintien absolu : « sans renier sur la qualité, ça reste le plus important »	Non mentionné explicitement, mais logique d'approvisionnement direct suggère un contrôle qualitatif
Rapport aux fournisseurs	Non précisé dans le transcript	Producteurs directs ou micro-coopératives
Impact sur le prix client	Prix contenu (période de fêtes = 40 % du CA, ne peut pas décourager)	Augmentation de « quelques centimes » seulement en boutique

3. « Retravailler les choses différemment sans renier sur la qualité » — conception du métier d'artisan.

Cette formulation révèle une éthique professionnelle fondée sur l'intégrité du produit : la qualité est non-négociable, c'est le cœur de l'identité artisanale. « Retravailler les choses » signifie que l'adaptation est possible — sur les méthodes, le temps, l'organisation — mais jamais sur l'essentiel. C'est aussi une forme de résistance identitaire face à la pression économique : l'artisan refuse de rejoindre la logique industrielle du coût minimal.

4. Avantage stratégique du chocolatier installé depuis 3 ans.

Le second chocolatier s'est installé au moment même où les prix ont commencé à monter. Contrairement à un artisan établi depuis 20 ans, il n'a jamais connu de période de prix bas : son modèle économique (marges, prix de vente, choix des fournisseurs) a été conçu d'emblée pour un environnement de coût élevé. Il n'a pas eu à « absorber » un choc — il s'y est adapté structurellement dès le départ, en choisissant l'achat direct comme modèle fondateur.

5. Objectivité du reportage — ce qui est passé sous silence.

Le reportage valorise la résilience artisanale, mais plusieurs angles sont absents :

Les artisans qui ont fermé : on ne voit que des survivants — biais de sélection.
Les causes structurelles profondes : le dérèglement climatique affectant les récoltes en Afrique de l'Ouest n'est pas mentionné dans ce reportage.
La spéculation financière : la flambée du cacao est aussi liée aux marchés à terme, pas seulement à la production.
L'impact sur le consommateur modeste : le client interviewé relativise, mais ceux qui ont totalement renoncé au chocolat artisanal sont invisibles.
Les grandes enseignes industrielles : comment Nestlé ou Lindt gèrent-ils la même hausse ? La comparaison manque.

Valoriser tout argument critique étayé, même différent de ces propositions.

3 — Débat oral — Éléments de corrigé

Le débat n'a pas de bonne réponse unique. L'évaluation porte sur la qualité de l'argumentation, l'utilisation des données du transcript et la maîtrise des outils linguistiques.

Étudiant A — Arguments forts tirés du transcript

Le client dit « oui, un peu plus cher » mais accepte encore — il y a une limite à cette tolérance.
La période de fêtes = 40 % du CA : l'artisan ne peut pas se permettre de perdre ces clients, il doit rester accessible.
L'achat direct (chocolatier 2) prouve qu'on peut réduire les coûts sans sacrifier la qualité — la marge n'est pas une fatalité.
Si le chocolat artisanal devient un vrai luxe, c'est l'industriel qui récupère le marché de masse.

Étudiant B — Arguments forts tirés du transcript

Le cacao a triplé, le beurre de cacao a quadruplé un temps : aucune marge ne peut absorber ça indéfiniment.
Le chocolatier 1 a déjà réduit ses marges et revu ses méthodes de production — il est à la limite de ce qu'il peut faire.
Baisser la qualité pour rester bon marché, c'est perdre ce qui distingue l'artisan de l'industriel — un suicide commercial à terme.
Payer le juste prix, c'est aussi soutenir un savoir-faire qui disparaîtra si l'artisan n'est plus rentable.

Terrain d'entente possible

Les deux positions peuvent converger sur : (1) le modèle d'achat direct (chocolatier 2) comme solution à la fois pour le coût et la qualité ; (2) la nécessité d'aides publiques à l'artisanat face aux chocs de matières premières ; (3) une différenciation assumée entre artisanat (qualité, circuit court) et industriel (volume, prix bas) — sans chercher à se substituer l'un à l'autre.

Critère	1 — à améliorer	2 — satisfaisant	3 — maîtrisé
Cohérence et développement	○	○	○
Utilisation des données du texte	○	○	○
Richesse du vocabulaire	○	○	○
Capacité à réfuter sans agressivité	○	○	○
Fluidité et correction grammaticale	○	○	○
Écoute active et prise en compte de l'autre	○	○	○

CORRIGÉ — La hausse du prix du chocolat